Wszystko co musisz wiedzieć o wędzeniu!

W naszym Poradniku będziemy starali się przybliżyć Państwu wszelkie ciekawostki, wskazówki dotyczące wędzenia mięsa, wędzenia ryb, wędzenia drobiu. Znajdziecie tutaj również informacje o maszynach masarniczych lub sposobach wędzenia w wędzarniach ogrodowych.

Zapraszamy do lektury!

24 lutego, 2021

Golonka wędzona – jak wędzić?

5/5 - (11 votes)
29 stycznia, 2021

Akcesoria do wędzenia

5/5 - (10 votes)
29 stycznia, 2021

Wędzenie

5/5 - (8 votes)
15 grudnia, 2020

Jak zrobić palenisko do wędzarni?

5/5 - (12 votes)
22 września, 2020

Wędzarnia metalowa – jaką wybrać?

5/5 - (7 votes)
26 czerwca, 2020

Jak zbudować wędzarnię murowaną?

5/5 - (8 votes)
22 maja, 2020

Wędzarnie drewniane – Jak zrobić wędzarnię z drewna

5/5 - (9 votes)
27 kwietnia, 2020

Jak zbudować wędzarnie

5/5 - (10 votes)
26 marca, 2020

Jak uwędzić pstrąga

5/5 - (8 votes)
19 lutego, 2020

Jak wędzić schab żeby był soczysty

Wędzenie mięs takich jak schab czy szynka jest jednym z najstarszych sposobów konserwacji jedzenia, znanym już od XV wieku. Metoda ta polega na tym, że pod wpływem ciepła płynącego z palonego drewna, pozbywamy się wody z wędzonego mięsa, dzięki czemu przedłużamy jego świeżość. Tak przygotowany schab lub szynka dodatkowo zyskują charakterystyczny zapach, kolor, no i oczywiście smak.
30 stycznia, 2020

Jak wędzić kurczaka

5/5 - (8 votes)
24 grudnia, 2019

Jak uwędzić karpia

5/5 - (9 votes)
4 grudnia, 2019

Jak długo wędzić boczek?

5/5 - (11 votes)
23 października, 2019

Jak wędzić ser?

5/5 - (12 votes)
25 września, 2019

Jak długo wędzić kiełbasę

5/5 - (12 votes)
8 sierpnia, 2019

Jak wędzić ryby

5/5 - (10 votes)
11 lipca, 2019

Jak wędzić szynkę, żeby była soczysta

Jaka temperatura i czas? 5/5 - (22 votes)
11 grudnia, 2018

Świąteczne wędzenie

5/5 - (7 votes)
15 listopada, 2018

Wędzarnie ogrodowe – wszystko, co warto o nich wiedzieć

WĘDZARNIE OGRODOWE Wędzarnie cieszą się ogromnym zainteresowaniem nie tylko wśród przedsiębiorców, ale również u osób prywatnych. Coraz częściej można spotkać je na przydomowych ogródkach. Tego rodzaju […]