Jak zamówić wędzarnie?


Wędzarnia ogrodowa to doskonała alternatywa dla ludzi, którzy lubią tradycyjny, unikatowy i wyrazisty smak potraw. Wbrew pozorom nie służy ona wyłącznie do preparowania mięs. To również świetne urządzenie dla wielbicieli wędzonych ryb, serów, owoców, czy też warzyw. Możliwości jest sporo, a wszystko wiąże się z indywidualnymi upodobaniami.

 
Użytkownikami wędzarni Gros są:

SKLEPY, MARKETY
KOŁA ŁOWIECKIE
AGROTURYSTYKA
SZKOŁY
LABORATORIA
CATERING
GARMAŻERNIE
BARY, STOŁÓWKI
RESTAURACJE
AMATORZY WĘDZENIA
PRZYDOMOWE WĘDZARNIE
ZAKŁADY WĘDZARNICZE
wędzarnia ogrodowa Szczyrk

Na czym polega wędzenie?

Zanim wybierzemy odpowiednie urządzenie trzeba szczegółowo zgłębić, na czym polega wędzenie. Jest to nic innego, jak omiatanie dymem artykułów spożywczych (np. kiełbas, kawałków mięsa, drobiu, ryb, serów, owoców morza). W procesie wędzenia używany jest uwodniony dym-aerozol.

Wyróżniamy dwa podstawowe typy wędzenia:

- Wędzenie zimne, które ma miejsce w temperaturze od 18 do 28°C. Przebiega ono od kilku do kilkunastu godzin, a czas zależy od typu przygotowywanego produktu. Podczas preparowania używany jest rzadki dym. Głównym zamierzeniem wędzenia zimnego jest wydłużenie trwałości artykułu spożywczego. Kluczowe jest , aby odbywało się to bez straty masy, smaku, aromatu, czy też kolorytu.

- Wędzenie gorące, które rozgrywa się w temperaturze od 28 do 80°C i więcej. Obróbka przebiega w krótkim czasie. Trwa ona zwykle od kilkunastu minut do jednej godziny. Podczas wędzenia na gorąco wykorzystywany jest gęsty dym. W tym przypadku dąży się do przedłużenia trwałości produktu, a także zachowania jego smaku, kolorytu, czy też aromatu. Możemy spodziewać się większych ubytków wagowych.

Warto mieć świadomość, że wędzenie może odbywać się także z występowaniem pary. Dzięki niej produkt jest koloryzowany. Przebieg tego procesu jest uzależniony od tego, jak bardzo mokra jest mieszanka omiatająca wyrób. Pamiętajmy jednakże o tym, że duża wilgotność może spowodować zmatowienie, a także poszarzenie, wyrobu, co nie jest zjawiskiem mile widzianym.

wędzarnia ogrodowa Szczyrk

Jak wybrać odpowiednią wędzarnie w Szczyrku?

Przed kupnem wędzarni ogrodowej w Szczyrku trzeba przede wszystkim określić, jak będziemy ją używać.

Czy będzie ona służyła nam okazyjnie, czy sprzęt będzie wykorzystywany kilka razy w tygodniu?

Czy będziemy wędzić produkty wyłącznie dla siebie?

Czy poszukujemy sprzętu do celów zarobkowych?

Po pierwsze należy sobie uzmysłowić, że Szczyrk to świetne miejsce, a wędzarnie ogrodowe nie są tak zaawansowane, jak sprzęt wykorzystywany w różnego rodzaju przedsiębiorstwachw Szczyrku. Z tej przyczyny jest on w sam raz wyłącznie do użytku domowego, gdzie nie potrzebujemy tak wysokiej zdolności produkcyjnej. Wybierając urządzenie odpowiednie dla siebie należy przede wszystkim sprawdzić parametry, czyli np. rozmiar sprzętu, pojemność wsadu, tempo wędzenia konkretnych produktów. Nie bez znaczenia jest oprócz tego wyposażenie dodatkowe, gdyż to one warunkuje wygodę eksploatacji.

wędzarnia ogrodowa Szczyrk

Zalety używania wędzarni ogrodowej w Szczyrku

W aktualnych czasach ciężko jest zakupić mięso, które nie ma konserwantów. Wszystkie dodatki modyfikacje sprawiają, że traci się wyjątkowy smak i aromat. Współczesne wędzarnie chcą przede wszystkim obniżenia kosztów i maksymalizacji zysków. Jest to najczęściej masówka, gdzie nie przejmują się jakością.

To jest największy powód dlaczego warto posiadać własną wędzarnię ogrodową. To ona pozwala w pełni kontrolować proces przygotowywania produktów spożywczych. Dzięki temu uzyskamy niepowtarzalny smak oraz aromat. Wędzone artykuły są również dość drogie, więc wędząc je samodzielnie bardzo dużo zaoszczędzimy. Zakup wędzarni bardzo szybko się nam zwróci.

Pytania? Pomóc Ci dobrać najlepszą wędzarnie dla Ciebie?
Może szukasz osprzętu do lub innego typu wędzarnie? Napisz do nas!

Mimo, że Szczyrk to miejscowość, która mieści się stosunkowo daleko od naszego miasta, to jesteśmy w stanie dowieźć wędzarnie ogrodową w każdy zakątek Polski.

    Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Podmiot moich danych osobowych zawartych w niniejszym formularzu, w celu otrzymania odpowiedzi na zadane pytanie

    Pokaż pełną treść zgody na przetwarzanie danych osobowych