Wędzarnia ogrodowa to znakomity wariant dla osób, które cenią sobie tradycyjny, niepowtarzalny i wyrazisty smak dań. Wbrew pozorom nie służy ona wyłącznie do preparowania mięs. To także doskonałe urządzenie dla wielbicieli wędzonych ryb, serów, owoców, czy też warzyw. Możliwości jest mnóstwo, a wszystko wiąże się z indywidualnymi upodobaniami.

 
Zamów wędzarnie elektryczne Gros do:

SKLEPów, MARKETów
Kół ŁOWIECKIch
AGROTURYSTYK
SZKół
LABORATORIów
CATERINGów

GARMAŻERNI
BARów, STOŁÓWek
RESTAURACJi
AMATORów WĘDZENIA
PRZYDOMOWych WĘDZARNIE
ZAKŁADów WĘDZARNICZych

wędzarnia ogrodowa Rydułtowy

Z czym wiąże się wędzenie w wędzarni elektrycznej?

Zanim dobierzemy odpowiednie urządzenie należy dogłębnie poznać, co to jest wędzenie. Jest to nic innego, jak omiatanie dymem różnych produktów spożywczych (np. kiełbas, kawałków mięsa, drobiu, ryb, serów, owoców morza). W procesie tym wykorzystywany jest uwodniony dym-aerozol.

Można wyróżnić dwa rodzaje wędzenia:

- Wędzenie zimne, które ma miejsce w temperaturze od 18 do 28°C. Trwa ono kilka godzin, a czas zależy od wariantu przygotowywanego produktu. Podczas obróbki używany jest rzadki dym. Głównym zamysłem wędzenia zimnego jest wydłużenie trwałości artykułu spożywczego. Istotne jest , aby działo się to bez utraty masy, smaku, aromatu, czy też kolorytu.

- Wędzenie gorące, które rozgrywa się w temperaturze od 28 do 80°C i więcej. Preparacja przebiega w krótkim czasie. Przebiega ona do jednej godziny. W trakcie wędzenia na gorąco wykorzystywany jest gęsty dym. W tym przypadku chcemy przedłużyć trwałość produktu, a także zachować jego smak, koloryt, czy też aromat. Możemy spodziewać się większych ubytków wagowych.

Warto zdawać sobie sprawę, że wędzenie może odbywać się również z udziałem pary. To właśnie dzięki niej wyrób jest koloryzowany. Tempo procesu jest uzależnione od tego, jak mokra jest mieszanka omiatająca wyrób. Należy pamiętać jednak o tym, że duża wilgotność może przyczynić się do zmatowienia, a także poszarzenia, produktu, co nie jest zjawiskiem pożądanym.

wędzarnia ogrodowa Rydułtowy

Jak wybrać optymalną wędzarnie w Rydułtowach?

Przed kupnem wędzarni ogrodowej w Rydułtowach powinno się przede wszystkim ustalić, jak często będziemy ją wykorzystywać.

Czy będzie ona służyła nam okazyjnie, czy sprzęt będzie wykorzystywany kilka razy w tygodniu?

Czy będziemy wędzić produkty wyłącznie dla siebie?

Czy poszukujemy sprzętu do celów zarobkowych?

Po pierwsze trzeba sobie uświadomić, że Rydułtowy to świetne miejsce, a wędzarnie ogrodowe nie są tak zaawansowane, jak sprzęt używany w różnego rodzaju przedsiębiorstwachw Rydułtowach. Z tej przyczyny jest on adekwatny do użytku domowego, gdzie nie potrzebujemy tak wysokiej wydajności. Wyszukując urządzenie odpowiednie dla siebie powinno się przede wszystkim sprawdzić parametry, czyli np. rozmiar sprzętu, pojemność wsadu, tempo wędzenia konkretnych produktów. Ważne jest również wyposażenie dodatkowe, gdyż to one określa komfort eksploatacji.

wędzarnia ogrodowa Rydułtowy

Plusy posiadania wędzarni elektrycznej domowej w Rydułtowach

W dzisiejszych czasach ciężko jest zakupić mięso przygotowywane bez dużej ilości konserwantów. Wszelkie modyfikacje sprawiają, że produkty spożywcze tracą swój wyjątkowy smak i aromat. Nowoczesne wędzarnie chcą przede wszystkim obniżenia kosztów i maksymalizacji przychodów. Często, jest to produkcja masowa, w której nie przejmują się jakością.

Właśnie dlatego warto posiadać prywatną, małą wędzarnie elektryczne. To ona pozwala w pełni kontrolować proces przygotowywania produktów spożywczych. Dzięki temu uzyskamy niepowtarzalny smak oraz aromat. Wszystkie wędzone artykuły są dość kosztowne, więc wędząc je samemu bardzo dużo zaoszczędzimy. Zakup urządzenia relatywnie szybko nam się zwróci.

Pytania? Potrzebujesz pomocy w doborze najlepszej wędzarni?
Może szukasz osprzętu do wyrobów albo innego typu wędzarnie? Napisz do nas!

Pomimo, że Rydułtowy to miasto, które położone jest dosyć daleko od naszej miejscowości, to jesteśmy w stanie dostarczyć wędzarnie ogrodową w każdą część Polski.

    Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Podmiot moich danych osobowych zawartych w niniejszym formularzu, w celu otrzymania odpowiedzi na zadane pytanie

    Pokaż pełną treść zgody na przetwarzanie danych osobowych