Wędzarnia ogrodowa Rybnik

Jak zamówić wędzarnie?


Wędzarnia ogrodowa to znakomita alternatywa dla ludzi, którzy lubią zwyczajowy, oryginalny i wyrazisty smak dań. Wbrew pozorom nie jest przeznaczona wyłącznie do przygotowywania mięs. To również idealny przyrząd dla wielbicieli wędzonych ryb, serów, owoców, czy też warzyw. Możliwości jest wiele, a wszystko zależy od indywidualnych upodobań.

 
Wędzarnie Gros polecamy dla:

SKLEPY, MARKETY
KOŁA ŁOWIECKIE
AGROTURYSTYKA
SZKOŁY
LABORATORIA
CATERING
GARMAŻERNIE
BARY, STOŁÓWKI
RESTAURACJE
AMATORZY WĘDZENIA
PRZYDOMOWE WĘDZARNIE
ZAKŁADY WĘDZARNICZE
wędzarnia ogrodowa Rybnik

Na czym polega wędzenie?

Zanim wybierzemy odpowiednie urządzenie należy szczegółowo poznać, czym jest wędzenie. Jest to omiatanie dymem różnych artykułów (np. kiełbas, kawałków mięsa, drobiu, ryb, serów, owoców morza). W procesie wędzenia używany jest uwodniony dym-aerozol.

Można wyróżnić dwa podstawowe typy wędzenia:

- Wędzenie zimne, które ma miejsce w temperaturze od 18 do 28°C. Trwa ono od kilku do kilkunastu godzin, a dokładny czas zależy od rodzaju przyszykowanego produktu. Podczas preparowania używany jest rzadki dym. Głównym zamierzeniem wędzenia zimnego jest wydłużenie trwałości artykułu spożywczego. Ważne jest , aby przebiegało bez utraty masy, smaku, aromatu, czy też kolorytu.

- Wędzenie gorące, które rozgrywa się w temperaturze od 28 do 80°C i więcej. Preparacja rozgrywa się w bardzo krótkim czasie. Przebiega ona od kilkunastu minut do jednej godziny. Podczas wędzenia na gorąco stosowany jest gęsty dym. W tym przypadku dąży się do przedłużenia trwałości produktu, a także zachowania jego smaku, kolorytu, czy też aromatu. Możemy spodziewać się większych ubytków wagowych.

Warto mieć świadomość, że wędzenie może odbywać się również z udziałem pary. To właśnie dzięki niej produkt jest koloryzowany. Przebieg procesu jest uzależniony od tego, jak wilgotna jest mieszanka omiatająca wyrób. Należy pamiętać jednakże o tym, że duża wilgotność może spowodować zmatowienie, a także poszarzenie, produktu, co nie jest zjawiskiem mile widzianym.

wędzarnia ogrodowa Rybnik

Jak wybrać optymalną wędzarnie w Rybniku?

Przed wyborem wędzarni ogrodowej w Rybniku należy przede wszystkim określić, jak będziemy ją używać.

Czy będzie ona służyła nam okazyjnie, czy sprzęt będzie wykorzystywany kilka razy w tygodniu?

Czy będziemy wędzić produkty wyłącznie dla siebie?

Czy poszukujemy sprzętu do celów zarobkowych?

Po pierwsze powinno się sobie uświadomić, że Rybnik to świetne miejsce, a wędzarnie ogrodowe nie są tak zaawansowane, jak maszyny używane w innych tego typu firmachw Rybniku. Z tej przyczyny jest on adekwatny wyłącznie do użytku domowego, gdzie nie potrzebujemy wysokiej zdolności produkcyjnej. Wyszukując urządzenie odpowiednie dla siebie należy przede wszystkim sprawdzić parametry, czyli np. rozmiar sprzętu, pojemność wsadu, tempo wędzenia konkretnych produktów. Ważne jest również wyposażenie dodatkowe, gdyż to one określa wygodę eksploatacji.

wędzarnia ogrodowa Rybnik

Plusy używania wędzarni ogrodowej w Rybniku

W dzisiejszych czasach ciężko jest zakupić mięso przygotowywane bez konserwantów. Wszystkie dodatki modyfikacje sprawiają, że produkty spożywcze tracą swój wyjątkowy smak i aromat. Nowoczesne wędzarnie chcą przede wszystkim obniżenia kosztów i zwiększenia zysków. Często, jest to produkcja masowa, gdzie nie przejmują się jakością.

Właśnie dlatego warto posiadać indywidualną wędzarnię ogrodową. To ona pozwala całkowicie kontrolować proces przygotowywania produktów spożywczych. Dzięki temu uzyskamy niezapomniany smak oraz aromat. Wszystkie wędzone artykuły są dość kosztowne, więc wędząc je samemu bardzo dużo zaoszczędzimy. Kupno wędzarni szybko nam się zwróci.

Pytania? Potrzebujesz pomocy w doborze odpowiedniej wędzarni?
Może szukasz osprzętu do wyrobów albo innego typu wędzarnie? Napisz do nas!

Pomimo, że Rybnik to miejscowość, która położona jest daleko od naszego miasta, to jesteśmy w stanie dowieźć wędzarnie ogrodową do każdego miasta w Polsce.

    Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Podmiot moich danych osobowych zawartych w niniejszym formularzu, w celu otrzymania odpowiedzi na zadane pytanie

    Pokaż pełną treść zgody na przetwarzanie danych osobowych