Wędzarnia ogrodowa Pszczyna

Jak zamówić wędzarnie?


Wędzarnia ogrodowa to znakomita alternatywa dla osób, które szanują zwyczajowy, oryginalny i wyrazisty smak dań. Wbrew pozorom nie jest przeznaczona wyłącznie do preparowania mięs. To także świetny przyrząd dla miłośników wędzonych ryb, serów, owoców, czy też warzyw. Możliwości jest co niemiara, a wszystko zależy od indywidualnych upodobań.

 
Wędzarnie Gros polecamy dla:

SKLEPY, MARKETY
KOŁA ŁOWIECKIE
AGROTURYSTYKA
SZKOŁY
LABORATORIA
CATERING
GARMAŻERNIE
BARY, STOŁÓWKI
RESTAURACJE
AMATORZY WĘDZENIA
PRZYDOMOWE WĘDZARNIE
ZAKŁADY WĘDZARNICZE
wędzarnia ogrodowa Pszczyna

Na czym polega wędzenie?

Zanim wybierzemy odpowiednie urządzenie należy dogłębnie poznać, czym jest wędzenie. Jest to nic innego, jak omiatanie dymem różnych produktów spożywczych (np. kiełbas, kawałków mięsa, drobiu, ryb, serów, owoców morza). W procesie wędzenia wykorzystywany jest uwodniony dym-aerozol.

Wyróżniamy dwa warianty wędzenia:

- Wędzenie zimne, które ma miejsce w temperaturze od 18 do 28°C. Przebiega ono kilka godzin, a dokładny czas zależy od rodzaju przygotowywanego produktu. W czasie preparowania zastosowany jest rzadki dym. Głównym zamierzeniem wędzenia zimnego jest wydłużenie trwałości artykułu spożywczego. Istotne jest , aby przebiegało bez utraty masy, smaku, aromatu, czy też kolorytu.

- Wędzenie gorące, które odbywa w temperaturze od 28 do 80°C i więcej. Preparacja przebiega w krótkim czasie. Trwa ona zwykle do jednej godziny. W czasie wędzenia na gorąco stosowany jest gęsty dym. W tym przypadku również dąży się do przedłużenia trwałości produktu, a także zachowania jego smaku, kolorytu, czy też aromatu. Może dojść do większych ubytków wagowych.

Warto mieć świadomość, że wędzenie odbywa się również z udziałem pary. To właśnie dzięki niej produkt jest koloryzowany. Czas tego procesu jest uzależniony od tego, jak wilgotna jest mieszanka omiatająca wędzony wyrób. Należy pamiętać jednakże o tym, że zbyt duża wilgotność może spowodować zmatowienie, a także poszarzenie, wyrobu, co nie jest zjawiskiem mile widzianym.

wędzarnia ogrodowa Pszczyna

Jak wybrać odpowiednią wędzarnie w Pszczynie?

Przed wyborem wędzarni ogrodowej w Pszczynie należy przede wszystkim sprecyzować, jak będziemy ją używać.

Czy będzie ona służyła nam okazyjnie, czy sprzęt będzie wykorzystywany kilka razy w tygodniu?

Czy będziemy wędzić produkty wyłącznie dla siebie?

Czy poszukujemy sprzętu do celów zarobkowych?

Po pierwsze należy sobie uświadomić, że Pszczyna to świetne miejsce, a wędzarnie ogrodowe nie są tak zaawansowane, jak maszyny stosowane w innych tego typu przedsiębiorstwachw Pszczynie. Z tego powodu jest on adekwatny wyłącznie do użytku domowego, gdzie nie potrzebujemy wysokiej efektywności. Wybierając wędzarnie odpowiednią dla siebie należy przede wszystkim przejrzeć parametry, czyli np. rozmiar sprzętu, pojemność wsadu, tempo wędzenia konkretnych produktów. Ważne jest jeszcze wyposażenie dodatkowe, gdyż to one uzależnia komfort eksploatacji.

wędzarnia ogrodowa Pszczyna

Zalety posiadania wędzarni ogrodowej w Pszczynie

W dzisiejszych czasach ciężko jest zakupić mięso przygotowywane bez dużej ilości konserwantów. Wszystkie zmiany sprawiają, że traci się wyjątkowy smak i aromat. Współczesne wędzarnie chcą przede wszystkim zmniejszenia kosztów i maksymalizacji zysków. Jest to najczęściej produkcja masowa, gdzie nie przejmują się jakością.

Właśnie dlatego warto posiadać własną wędzarnię ogrodową. Dzięki niej można w pełni kontrolować proces przygotowywania produktów spożywczych. Zapewni nam to niepowtarzalny smak oraz aromat. Wędzone artykuły są również dość drogie, więc przygotowując je samodzielnie sporo zaoszczędzimy. Zakup urządzenia szybko nam się zwróci.

Masz pytania? Potrzebujesz pomocy w doborze najlepszej wędzarni?
Poszukujesz osprzętu do wyrobów albo innego typu wędzarnie? Napisz do nas!

Pomimo, że Pszczyna to miasto, które mieści się dosyć daleko od naszej miejscowości, to jesteśmy w stanie dostarczyć wędzarnie ogrodową do każdego miasta w Polsce.

    Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Podmiot moich danych osobowych zawartych w niniejszym formularzu, w celu otrzymania odpowiedzi na zadane pytanie

    Pokaż pełną treść zgody na przetwarzanie danych osobowych