Jak zamówić wędzarnie?


Wędzarnia ogrodowa to opcja dla ludzi, którzy cenią sobie zwyczajowy, unikalny i wyrazisty smak dań. Wbrew pozorom nie jest przeznaczona wyłącznie do przygotowywania mięs. To również znakomite urządzenie dla zwolenników wędzonych ryb, serów, owoców, czy też warzyw. Możliwości jest dużo, a wszystko wiąże się z indywidualnymi upodobaniami.

 
Wędzarnie Gros polecamy dla:

SKLEPY, MARKETY
KOŁA ŁOWIECKIE
AGROTURYSTYKA
SZKOŁY
LABORATORIA
CATERING
GARMAŻERNIE
BARY, STOŁÓWKI
RESTAURACJE
AMATORZY WĘDZENIA
PRZYDOMOWE WĘDZARNIE
ZAKŁADY WĘDZARNICZE
wędzarnia ogrodowa Czchów

Z czym wiąże się wędzenie?

Zanim dokonamy wyboru odpowiedniego urządzenia trzeba dogłębnie poznać, co to jest wędzenie. Jest to omiatanie dymem produktów spożywczych (np. kiełbas, kawałków mięsa, drobiu, ryb, serów, owoców morza). W procesie wędzenia używany jest uwodniony dym-aerozol.

Wyróżniamy dwa podstawowe warianty wędzenia:

- Wędzenie zimne, które odbywa się w temperaturze od 18 do 28°C. Przebiega ono kilka godzin, a dokładny czas zależy od typu przyszykowanego produktu. W trakcie preparowania wykorzystywany jest rzadki dym. Najważniejszym zamierzeniem wędzenia zimnego jest wydłużenie trwałości artykułu spożywczego. Ważne jest , aby działo się to bez redukcji masy, smaku, aromatu, czy też kolorytu.

- Wędzenie gorące, które rozgrywa się w temperaturze od 28 do 80°C i więcej. Preparacja rozgrywa się w bardzo krótkim czasie. Przebiega ona zwykle od kilkunastu minut do jednej godziny. Podczas wędzenia na gorąco stosowany jest gęsty dym. W tym przypadku dąży się do przedłużenia trwałości produktu, a także zachowania jego smaku, kolorytu, czy też aromatu. Może tutaj dojść jednak do większych ubytków wagowych.

Warto wiedzieć, że wędzenie odbywa się także z obecnością pary. To właśnie dzięki niej produkt jest koloryzowany. Przebieg tego procesu jest uzależniony od tego, jak bardzo mokra jest mieszanka omiatająca wyrób. Pamiętajmy jednakże o tym, że zbyt duża wilgotność może spowodować zmatowienie, a także poszarzenie, wyrobu, co nie jest zjawiskiem mile widzianym.

wędzarnia ogrodowa Czchów

Jak wybrać odpowiednią wędzarnie w Czchowie?

Przed kupnem wędzarni ogrodowej w Czchowie powinno się przede wszystkim sprecyzować, jak często będziemy ją użytkować.

Czy będzie ona służyła nam okazyjnie, czy sprzęt będzie wykorzystywany kilka razy w tygodniu?

Czy będziemy wędzić produkty wyłącznie dla siebie?

Czy poszukujemy sprzętu do celów zarobkowych?

Po pierwsze powinno się sobie uzmysłowić, że Czchów to świetne miejsce, a wędzarnie ogrodowe nie są tak zaawansowane, jak maszyny używane w różnego typu firmachw Czchowie. Z tego powodu jest on adekwatny wyłącznie do użytku domowego, gdzie nie potrzebujemy wysokiej efektywności. Wyszukując urządzenie odpowiednie dla siebie trzeba przede wszystkim sprawdzić parametry, czyli np. rozmiar sprzętu, pojemność wsadu, tempo wędzenia konkretnych produktów. Ważne jest oprócz tego wyposażenie dodatkowe, gdyż to one warunkuje wygodę użytkowania.

wędzarnia ogrodowa Czchów

Zalety posiadania wędzarni ogrodowej w Czchowie

W dzisiejszych czasach ciężko jest trafić na mięso, które nie ma dużej ilości konserwantów. Wszystkie dodatki modyfikacje powodują, że produkty spożywcze tracą swój wyjątkowy smak i aromat. Nowoczesne wędzarnie chcą przede wszystkim zmniejszenia kosztów i maksymalizacji przychodów. Często, jest to masówka, w której nie przejmują się jakością.

To jest najważniejszy powód dlaczego warto posiadać indywidualną wędzarnię ogrodową. Dzięki niej można w pełni kontrolować przygotowywanie produktów spożywczych. Dzięki temu uzyskamy niepowtarzalny smak i aromat. Wędzone artykuły są również dość drogie, więc wędząc je samemu sporo zaoszczędzimy. Kupno wędzarni relatywnie szybko nam się zwróci.

Masz pytania? Potrzebujesz pomocy w doborze odpowiedniej wędzarni ogrodowej?
Może szukasz osprzętu do lub innego typu wędzarnie? Napisz do nas!

Pomimo, że Czchów to miejscowość, która położona jest stosunkowo daleko od naszego miasta, to jesteśmy w stanie dostarczyć wędzarnie ogrodową do każdego miasta w Polsce.

    Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Podmiot moich danych osobowych zawartych w niniejszym formularzu, w celu otrzymania odpowiedzi na zadane pytanie

    Pokaż pełną treść zgody na przetwarzanie danych osobowych