Wędzarnia gastronomiczna Small Smoker 4
Wymiary zewnętrzne:
- szerokość (front) 100 cm
- głębokość (bok) 60 cm
- wysokość 170 cm
Wymiary wewnętrzne – przestrzeni roboczej:
- szerokość (prześwit drzwi) 55 cm
- głębokość 50 cm
- wysokość (prześwit drzwi) 66 cm
Ilość półek: 5
Pojemność w litrach: 180 l
Pojemność w kilogramach: 20 kg
System wędzenia: dymem lub uwodnionym dymem
Zasilanie:
- napięcie 230V
- moc grzałek 2800 W
- moc grzałki wytwornicy pary 2000W
- całkowita moc zainstalowana 5000 W
Wykonanie: stal nierdzewna kwasoodporna
Dostępne funkcje:
- suszenie
- wędzenie zimne
- wędzenie gorące
- wędzenie z parą
- parzenie
- pieczenie do 150st.C.
- pasteryzowanie gorącym powietrzem
- pasteryzowanie parą
- mycie ręczne
Sterowanie manualne
Wyposażenie:
- czujnik temperatury w wędzarni
- cyfrowy wyświetlacz temperatury zadanej i rzeczywistej w wędzarni
- igłowy czujnik temperatury w wyrobie
- cyfrowy wyświetlacz temperatury w wyrobie
- kompresor
- regulator gęstości dymu
- grzałka 2800 W / 230 V
- perforowana osłona grzałki
- wytwornica pary z grzałką 2000 W / 230 V
- dymogenerator do zimnego i gorącego wędzenia z:
– rusztem
– popielnikiem - kominek z przepustnicą i daszkiem o średnicy 100 mm
- dwie przepustnice świeżego powietrza
- odpływ w podłodze z rurą spustową i zaworem kulowym
- termoizolacja ścian o grubości 30 mm
- stelaż nierdzewny o wysokości 40 cm
- drzwiczki z hartowana szybą
- silikonowe uszczelki w drzwiach
Przed dokonaniem zakupu wędzarni skontaktuj się z nami