Wędzarnia ogrodowa Koszalin

Jak zamówić wędzarnie?


Wędzarnia ogrodowa to opcja dla ludzi, którzy cenią sobie zwyczajowy, unikatowy i wyrazisty smak dań. Wbrew pozorom nie służy ona wyłącznie do przygotowywania mięs. To także doskonały przyrząd dla miłośników wędzonych ryb, serów, owoców, czy też warzyw. Możliwości jest mnóstwo, a wszystko wiąże się z indywidualnymi upodobaniami.

 
Wędzarnie polecamy dla:

SKLEPY, MARKETY
KOŁA ŁOWIECKIE
AGROTURYSTYKA
SZKOŁY
LABORATORIA
CATERING
GARMAŻERNIE
BARY, STOŁÓWKI
RESTAURACJE
AMATORZY WĘDZENIA
PRZYDOMOWE WĘDZARNIE
ZAKŁADY WĘDZARNICZE
wędzarnia ogrodowa Koszalin

Z czym wiąże się wędzenie?

Zanim dobierzemy odpowiednie urządzenie potrzebujemy dogłębnie zrozumieć, co to jest wędzenie. Jest to omiatanie dymem artykułów spożywczych (np. kiełbas, kawałków mięsa, drobiu, ryb, serów, owoców morza). W procesie wędzenia zastosowany jest uwodniony dym-aerozol.

Można wyróżnić dwa warianty wędzenia:

- Wędzenie zimne, które ma miejsce w temperaturze od 18 do 28°C. Trwa ono kilka godzin, a dokładny czas zależy od wariantu przyszykowanego produktu. W trakcie preparowania zastosowany jest rzadki dym. Najważniejszym zamierzeniem wędzenia zimnego jest wydłużenie trwałości artykułu spożywczego. Kluczowe jest jednak to, aby przebiegało bez straty masy, smaku, aromatu, czy też kolorytu.

- Wędzenie gorące, które odbywa w temperaturze od 28 do 80°C i więcej. Preparacja przebiega w bardzo krótkim czasie. Trwa ona zwykle od kilkunastu minut do jednej godziny. W czasie wędzenia na gorąco stosowany jest gęsty dym. W tym przypadku chcemy przedłużyć trwałość produktu, a także zachować jego smak, koloryt, czy też aromat. Może tutaj dojść jednak do większych ubytków wagowych.

Warto mieć świadomość, że wędzenie odbywa się również z udziałem pary. To właśnie dzięki niej wyrób jest koloryzowany. Przebieg tego procesu jest uzależniony od tego, jak mokra jest mieszanka omiatająca wyrób. Pamiętajmy jednakże o tym, że duża wilgotność może doprowadzić do zmatowienia, a także poszarzenia, produktu, co nie jest zjawiskiem pożądanym.

wędzarnia ogrodowa Koszalin

Jak wybrać odpowiednią wędzarnie w Koszalinie?

Przed kupnem wędzarni ogrodowej w Koszalinie trzeba przede wszystkim określić, jak często będziemy ją użytkować.

Czy będzie ona służyła nam okazyjnie, czy sprzęt będzie wykorzystywany kilka razy w tygodniu?

Czy będziemy wędzić produkty wyłącznie dla siebie?

Czy poszukujemy sprzętu do celów zarobkowych?

Po pierwsze trzeba sobie uzmysłowić, że Koszalin to świetne miejsce, a wędzarnie ogrodowe są mniej zaawansowane, niż maszyny używane w innych tego typu przedsiębiorstwachw Koszalinie. Z tej przyczyny nadaje się do domowego użytku, gdzie nie musimy mieć tak wysokiej efektywności. Dobierając urządzenie odpowiednie dla siebie należy przede wszystkim sprawdzić parametry, czyli np. rozmiar sprzętu, pojemność wsadu, tempo wędzenia konkretnych produktów. Nie bez znaczenia jest oprócz tego wyposażenie dodatkowe, gdyż to one określa wygodę eksploatacji.

wędzarnia ogrodowa Koszalin

Plusy posiadania wędzarni ogrodowej w Koszalinie

W aktualnych czasach ciężko jest zakupić mięso, które nie ma konserwantów. Wszystkie dodatki zmiany powodują, że traci się wyjątkowy smak i aromat. Współczesne wędzarnie dążą przede wszystkim do zmniejszenia kosztów i zwiększenia przychodów. Często, jest to produkcja masowa, w której smak nie znajduje się na pierwszym miejscu.

Właśnie dlatego warto posiadać indywidualną wędzarnię ogrodową. To ona pozwala w pełni kontrolować przygotowywanie produktów spożywczych. Dzięki temu uzyskamy niezapomniany smak i aromat. Wszystkie wędzone artykuły są dość kosztowne, więc przygotowując je samemu bardzo dużo zaoszczędzimy. Zakup wędzarni relatywnie szybko się nam zwróci.

Pytania? Pomóc Ci dobrać najlepszą wędzarnie dla Ciebie?
Poszukujesz osprzętu do lub innego typu wędzarnie? Napisz do nas!

Pomimo, że Koszalin to miasto, które położone jest stosunkowo daleko od naszego miasta, to jesteśmy w stanie dostarczyć wędzarnie ogrodową do każdego miasta w Polsce.

    Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Podmiot moich danych osobowych zawartych w niniejszym formularzu, w celu otrzymania odpowiedzi na zadane pytanie

    Pokaż pełną treść zgody na przetwarzanie danych osobowych