Small Smoker 2 – Fumoir de jardin
Dimensions extérieures:
- largeur (avant) 63 cm
- profondeur (côté) 84 cm
- hauteur (incluant la cheminée) 195 cm
Dimensions intérieures – espace de travail :
- largeur (passage de porte) 55 cm
- profondeur 47 cm
- hauteur (dégagement de la porte) 55 cm
Nombre d’étagères : 3 pièces
Capacité en litres : 135 l
Capacité en kilogrammes : jusqu’à 15 kg
Système de fumage : avec fumée
Pouvoir:
- tension 230V
- puissance de chauffage 2x2200W/230V
- Puissance de chauffage du générateur de vapeur 2000W/230V
- puissance totale installée 6800W
Matériel : acier inoxydable résistant aux acides
Fonctions disponibles :
- séchage
- fumer à froid
- fumer à chaud
- fumer à la vapeur
- brasser
- cuisson jusqu’à 100 degrés C.
- pasteurisation à air chaud
- pasteurisation à la vapeur
- lavage de mains
Contrôle manuel
Équipement:
- capteur de température dans le fumoir
- affichage numérique de la température de consigne et réelle dans le fumoir
- capteur de température à aiguille dans le produit
- affichage numérique de la température dans le produit
- Compresseur 50W/230V
- régulateur de densité de fumée
- chauffage principal 2x2200W/230V
- couvercle de radiateur perforé
- générateur de vapeur avec chauffage 2000W/230V
- ventilateur soufflant 200W/230V
- générateur de fumée pour fumer à froid et à chaud avec :
– grille
– cendrier - cheminée avec un registre et un toit d’un diamètre de 100 mm
- deux registres d’air frais
- vidange au sol avec tuyau de descente et vanne à boisseau sphérique
- châssis en acier inoxydable sur roues avec freins
- porte en verre trempé
- joints de porte en silicone
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