WĘDZARNIA MV50/A
WĘDZENIE AEROZOLEM
GOTOWANIE NA PARZE
CHŁODZENIE WODĄ
PIECZENIE DO 200°C
MYCIE
UŻYTKOWNICY:
restauracje,bary,
stołówki,
sklepy,
markety,
laboratoria,
szkoły,
firmy cateringowe,
firmy garmażeryjne,
przydomowe warsztaty wędzarnicze
Właściwości
WYMIARY ZEWNĘTRZNE:
szerokość - 1250mmgłębokość - 950mm
wysokość - 2200mm
POJEMNOŚĆ WSADU 50KG
WYDAJNOŚĆ procesu suszenia, wędzenia i gotowania na parze:
kiełbasa o średnicy do 40mm - 50kg/2,5godz
mięso o wadze do 2kg - 50kg/3,5godz
WYPOSAŻENIE:
programowalny sterownik z pamięcią 99 programówsystem wędzenia aerozolem-uwodnionym dymem
wytwornica pary
system nawilżania z płynną regulacją
natrysk wodny
system mycia wędzarni
3 - biegowy termoobieg
czujnik temperatury w wędzarni
czujnik temperatury w wyrobie
czujnik wilgotności
przepustnice; świeżego powietrza i kominowa
elektryczne siłowniki przepustnic
zespolona, hartowana i laminowana szyba drzwi wędzarni
elektrozawory; wody i spustowy
silikonowe uszczelki
stelaż
wykonanie w 100% stal nierdzewna kwasoodporna
izolacja termiczna
WYPOSAŻENIE DODATKOWE:
wózek wędzarniczyaluminiowe drążki wędzarnicze
drążki wędzarnicze ze stali nierdzewnej
pręty wędzarnicze ze stali nierdzewnej
haczyki wędzarnicze ze stali nierdzewnej
siatka wędzarnicza ze stali nierdzewnej
pojemniki GN
pojemnik na roztwór myjący
rury kominowe ze stali nierdzewnej
kompresor