WĘDZARNIA MV150
WĘDZENIE DYMEM
GOTOWANIE NA PARZE
PIECZENIE DO 180°C
MYCIE
UŻYTKOWNICY:
sklepy,markety,
laboratoria,
firmy cateringowe,
firmy garmażeryjne,
przydomowe warsztaty wędzarnicze
Właściwości
WYMIARY ZEWNĘTRZNE:
szerokość: 1600mmgłębokość: 1300mm
wysokość: 2600mm
POJEMNOŚĆ WSADU 150KG
WYDAJNOŚĆ procesu suszenia, wędzenia i gotowania na parze:
kiełbasa o średnicy do 40mm 150kg/2,5godz
mięso o wadze do 2kg 150kg/3,5godz
WYPOSAŻENIE:
programowalny sterownik z pamięcią 99 programówwytwornica dymu z elektrycznym rozpalaniem
wytwornica pary
system nawilżania z płynną regulacją
system mycia wędzarni
3-biegowy termoobieg
czujnik temperatury w wędzarni
czujnik temperatury w wyrobie
czujnik wilgotności
przepustnice: świeżego powietrza, dymu i komina
elektryczne siłowniki przepustnic
elektrozawór wody
zespolona, hartowana i laminowana szyba drzwi wędzarni
piecowe szyby wytwornicy dymu
wózek wędzarniczy
izolacja termiczna
wykonanie w 100% stal nierdzewna kwasoodporna
WYPOSAŻENIE DODATKOWE:
wózek wędzarniczyaluminiowe drążki wędzarnicze
drążki wędzarnicze ze stali nierdzewnej
pręty wędzarnicze ze stali nierdzewnej
haczyki wędzarnicze ze stali nierdzewnej
siatki wędzarnicze ze stali nierdzewnej
pojemniki GN
pojemnik na roztwór myjący
rury kominowe ze stali nierdzewnej