KOMORA WĘDZARNICZO-PARZELNICZA BV200
WĘDZENIE DYMEM
GOTOWANIE NA PARZE
PIECZENIE DO 120°C
MYCIE
UŻYTKOWNICY:
markety,małe zakłady wędzarnicze
Właściwości
WYMIARY ZEWNĘTRZNE:
szerokość:2100 mmgłębokość:1400 mm
wysokość: 3100 mm
POJEMNOŚĆ WSADU 200KG
WYDAJNOŚĆ - procesu suszenia, wędzenia i gotowania na parze:
kiełbasa o średnicy do 40mm 200kg/2,5godz
mięso o wadze do 2kg 200kg/3,5godz
WYPOSAŻENIE:
programowalny sterownik z pamięcią 99 programówwytwornica dymu z elektrycznym rozpalaniem
wytwornica pary
system mycia
system nawilżania z płynną regulacją
czujnik temperatury w wędzarni
czujnik temperatury w wyrobie
czujnik wilgotności
przepustnice; świeżego powietrza, dymu i komina
elektryczne siłowniki do przepustnic
elektrozawór wody
piecowa szyba drzwi wędzarni
piecowe szyby wytwornicy dymu
silikonowe uszczelki
wózek wędzarniczy
wykonanie w 100% stal nierdzewna kwasoodporna
izolacja termiczna
WYPOSAŻENIE DODATKOWE:
wózek wędzarniczy wędzarnicze ze stali nierdzewnejaluminiowe drążki wędzarnicze
drążki wędzarnicze ze stali nierdzewnej
pręty wędzarnicze ze stali nierdzewnej
haczyki wędzarnicze ze stali nierdzewnej
siatki wędzarnicze ze stali nierdzewnej
pojemniki GN
pojemnik na roztwór myjący
rury kominowe ze stali nierdzewnej