WĘDZARNIA MV90/A
WĘDZENIE AEROZOLEM
GOTOWANIE NA PARZE
PIECZENIE DO 180°C
MYCIE
UŻYTKOWNICY:
markety,przydomowe warsztaty wędzarnicze,
małe zakłady wędzarnicze
Właściwości
WYMIARY ZEWNĘTRZNE:
szerokośćgłębokość
wysokość
POJEMNOŚĆ WSADU 90KG
WYDAJNOŚĆ procesu suszenia, wędzenia i gotowania na parze:
kiełbasa o średnicy do 40mm 90kg/2,5godz
mięso o wadze do 2kg 90kg/3,5godz
WYPOSAŻENIE:
programowalny sterownik z pamięcią 99programówsystem wędzenia aerozolem - uwodniony dym
wytwornica pary
system mycia
system nawilżania z płynną regulacją
3 - biegowy termoobieg
czujnik temperatury w wędzarni
czujnik temperatury w wyrobie
czujnik wilgotności
przepustnice; świeżego powietrza i kominowa
elektryczne siłowniki do przepustnic
elektrozawór wody
zespolona, hartowana i laminowana szyba drzwi wędzarni
uszczelki silikonowe
wózek wędzarniczy
wykonanie w 100% stal nierdzewna kwasoodporna
izolacja termiczna
WYPOSAŻENIE DODATKOWE:
wózek wędzarniczyaluminiowe drążki wędzarnicze
drążki wędzarnicze ze stali nierdzewnej
pręty wędzarnicze ze stali nierdzewnej
haczyki wędzarnicze ze stali nierdzewnej
siatki wędzarnicze ze stali nierdzewnej
pojemniki GN
pojemnik na roztwór myjący
rury kominowe ze stali nierdzewnej
kompresor