na stoiska sprzedaży wędlin i ryb polecamy wędzarnie z systemem wędzenia aerozolem czyli uwodnionym ekstraktem naturalnego dymu gdyż :

nie generuje on zagrożeń pożarowych
pozwala na prawie bezobsługową pracę wędzarni
wyroby nie zawierają rakotwórczych benzopirenów
emisja dymu do atmosfery jest znacznie mniejsza niż przy wędzeniu dymem
łatwość zachowania czystości wokół wędzarni

do zadań pracownic obsługujących stoiska sprzedaży należą jedynie:

załadunek wyrobów
wybór i uruchomienie programu
rozładunek wyrobów
okresowe głównie automatyczne mycie wędzarni

Zapraszamy do zapoznania się z maszynami:

wędzarnie
MV50/A
z funkcjami:

wędzenie aerozolem-uwodnionym dymem od 25°C
osadzanie
suszenie
gotowanie na parze
chłodzenie wodą
pieczenie z pomiarem i regulacją wilgotności do 90°C
pieczenie z płynną regulacją nawilżania do 200°C
grillowanie
pasteryzowanie
przewietrzanie
mycie
MV50/A
wędzarnie
MV70/A
z funkcjami:

wędzenie aerozolem-uwodnionym dymem od 25°C
osadzanie
suszenie
gotowanie na parze
chłodzenie wodą
pieczenie z pomiarem i regulacją wilgotności do 90°C
pieczenie z płynna regulacją nawilżania do 200°C
grillowanie
pasteryzowanie
przewietrzanie
mycie
oświetlenie
MV70/A
wędzarnie
MV50
z funkcjami:

wędzenie dymem od 25°C
wędzenie z parą
osadzanie
suszenie
gotowanie na parze
chłodzenie wodą
pieczenie z pomiarem i regulacja wilgotności do 90°C
pieczenie z płynna regulacją nawilżanie do 200°C
grillowanie
pasteryzowanie
przewietrzanie
mycie
MV50
wędzarnie
MV90
z funkcjami:

wędzenie dymem od 25°C
wędzenie z parą
osadzanie
suszenie
gotowania w parze
chłodzenie wodą
pieczenie z pomiarem i regulacją wilgotności do 90°C
pieczenie z płynna regulacją nawilżania do 180°C
grillowanie
pasteryzowanie
przewietrzanie
mycie
MV90
wędzarnie
MV150
z funkcjami:

wędzenie dymem od 25°C
wędzenie z parą
osadzanie
suszenie
gotowanie na parze
pieczenie z pomiarem i regulacja wilgotności do 90°C
pieczenie z płynna regulacją nawilżania do 180°C
grillowanie
pasteryzowanie
przewietrzanie
mycie
MV150
wędzarnie
MV90/A
z funkcjami:

wędzenie aerozolem-uwodnionym dymem od 25°C
osadzanie
suszenie
gotowanie na parze
pieczenie z pomiarem i regulacją wilgotności do 90°C
pieczenie z płynna regulacją nawilżania do 180°C
grillowanie
pasteryzowanie
przewietrzanie
mycie
MV90/A
wędzenie
MV150/A
z funkcjami:

wędzenie aerozolem-uwodnionym dymem od 25°C
osadzanie
suszenie
gotowanie na parze
pieczenie z pomiarem i regulacją wilgotności do 90°C
pieczenie z płynna regulacją nawilżania do 180°C
grillowanie
pasteryzowanie
przewietrzanie
mycie
MV150/A