{"id":6795,"date":"2021-06-16T10:07:25","date_gmt":"2021-06-16T10:07:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.smokehouses.eu\/?post_type=product&#038;p=6795"},"modified":"2024-01-31T10:35:34","modified_gmt":"2024-01-31T10:35:34","slug":"four-combi-vapeur-avec-fonction-fumage-mh6gn","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.smokehouses.eu\/fr\/four-combi-vapeur-avec-fonction-fumage-mh6gn\/","title":{"rendered":"Four combi-vapeur avec fonction fumage MH6GN"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"font-size: 21px;\">\u00c9quipement:<\/h2>\n<ul>\n<li>contr\u00f4leur programmable avec 39 m\u00e9moires de programme<\/li>\n<li>capteur de temp\u00e9rature dans le fumoir<\/li>\n<li>capteur de temp\u00e9rature \u00e0 aiguille dans le produit<\/li>\n<li>thermocouple \u00e0 trois voies<\/li>\n<li>compresseur<\/li>\n<li>r\u00e9gulateur d&#8217;humidification pendant la cuisson<\/li>\n<li>6 radiateurs 1250W\/230V chacun<\/li>\n<li>g\u00e9n\u00e9rateur de vapeur de pulv\u00e9risation<\/li>\n<li>syst\u00e8me de fumage \u00e0 fum\u00e9e hydrat\u00e9e<\/li>\n<li>clapet de chemin\u00e9e aliment\u00e9 par un servomoteur d&#8217;un diam\u00e8tre de 100mm<\/li>\n<li>volet d&#8217;air neuf aliment\u00e9 par un servomoteur d&#8217;un diam\u00e8tre de 80 mm<\/li>\n<li>syst\u00e8me de lavage automatique<\/li>\n<li>syst\u00e8me de refroidissement par eau pulv\u00e9ris\u00e9e<\/li>\n<li>porte avec deux vitres en verre tremp\u00e9 et coll\u00e9<\/li>\n<li>joints en silicone<\/li>\n<li>Isolation thermique de 30 mm d&#8217;\u00e9paisseur<\/li>\n<li>cadre en acier inoxydable<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Dimensions ext\u00e9rieures:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>largeur 90cm<\/li>\n<li>profondeur 100cm<\/li>\n<li>hauteur 90cm<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Dimensions int\u00e9rieures :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>largeur 55cm<\/li>\n<li>profondeur 45cm<\/li>\n<li>hauteur 62cm<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Dimensions int\u00e9rieures &#8211; espace de travail<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>largeur (passage de porte) 70 cm<\/li>\n<li>profondeur 65 cm<\/li>\n<li>hauteur (d\u00e9gagement de la porte) 143 cm<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Nombre d&#8217;\u00e9tag\u00e8res :<\/strong> 6 pi\u00e8ces.<\/p>\n<p><strong>Capacit\u00e9 en litres :<\/strong> 150 l<\/p>\n<p><strong>Capacit\u00e9 en kilogrammes :<\/strong> 15 kg<\/p>\n<p><strong>Syst\u00e8me de fumage :<\/strong> fum\u00e9e hydrat\u00e9e<\/p>\n<p><strong>Pouvoir:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>tension 400V<\/li>\n<li>puissance de chauffage 7,5 kW<\/li>\n<li>puissance totale install\u00e9e 8.5kW<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Mat\u00e9riel :<\/strong> acier inoxydable r\u00e9sistant aux acides<\/p>\n<p><strong>Fonctions disponibles :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>s\u00e9chage<\/li>\n<li>fumer avec de la fum\u00e9e hydrat\u00e9e<\/li>\n<li>brasser<\/li>\n<li>Cuisson jusqu&#8217;\u00e0 220\u00b0C.<\/li>\n<li>cuisson avec humidification<\/li>\n<li>pasteurisation \u00e0 air chaud<\/li>\n<li>pasteurisation \u00e0 la vapeur<\/li>\n<li>pasteurisation \u00e0 la vapeur<\/li>\n<li>lavage automatique<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Contr\u00f4le<\/strong> informatique<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6801,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[42,44],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-6795","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-fumoir-gastronomiques","7":"product_cat-fumoirs-de-magasin","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.1.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Four combi-vapeur avec fonction fumage MH6GN - Gros<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vous vendez des produits fum\u00e9s? 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